孟妍副主任医师
临床营养科山东省立医院
苹果银耳红枣枸杞汤是将苹果、银耳、红枣、枸杞一起炖煮而成的汤，含有丰富的营养价值，具有润肺止咳、补气益血等功效。
1.润肺止咳：苹果银耳红枣枸杞汤含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有润肺止咳的功效，可以有效缓解咽喉肿痛、咳嗽、吐痰等症状。
2.补气益血：苹果银耳红枣枸杞汤还含有维生素C、B族维生素、葡萄糖、有机酸等营养成分，具有补气益血的功效，可以有效缓解体弱、气虚等症状。
适宜人群
身体虚弱、年老者
禁忌人群
糖尿病、腹胀者
不宜同食
白萝卜
白萝卜可能会与银耳发生反应，容易引起皮炎。
食用方法
【炖煮】
提前将银耳用温水泡好，然后将苹果、银耳、红枣、枸杞放入水中炖煮即可。
