酱鸭发霉了还能吃吗

酱鸭发霉了一般不能吃，吃发霉的食物通常会影响自身健康，甚至会引起食物中毒。酱鸭营养价值较高，含有优质蛋白、脂质等营养物质，但作为肉食，存放时间比较短。如果存放时间过久或存放方法不恰当，可能会导致酱鸭发霉，出现腐坏、发霉、异味等，此时一般不能再吃。
酱鸭以及其他任何食物发霉后都不能继续吃，以免诱发急性胃肠炎等胃部疾病，出现腹痛、腹泻等不适症状。吃了发霉的酱鸭，还可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、头痛、腹泻等症状，所以在发现酱鸭发霉了应该立刻丢弃，避免继续吃。
酱鸭口感较好，且有助于提高食欲，但是不容易消化，所以应该避免晚上或睡觉之前吃，以免增加胃肠道负担，日常吃酱鸭时也应该控制进食量，避免一次性吃太多。