亚硝酸钠中毒怎么回事，怎么办

亚硝酸钠中毒主要与饮食不当有关，轻症中毒的病例不需要特殊的处理，只是要注意休息，大量的喝水就可以自行缓解，情况严重者则应积极就医处理。
1、原因：亚硝酸钠中毒多因误食亚硝酸钠引起，亚硝酸钠多存在于腌制咸菜、肉类等变质食物，以及隔夜剩饭菜中。
中毒后患者会出现发绀、胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等。严重的还会出现恶心、呕吐、心率变慢、心率不齐、烦燥不安、血压下降、肺水肿、休克、惊厥或者抽搐、昏迷，最后会因呼吸循环的衰竭而死亡。
2、治疗：对于亚硝酸钠中重度中毒的患者来讲，需要及时送往医院，短时间中毒可以由专业医生指导给予高锰酸钾溶液洗胃，直至洗胃液澄清为止，再给予导泻灌肠，并辅以葡萄糖溶液稀释静滴，此外可以补充大量维生素C促进氧化还原反应。
如果上述处理以后症状仍然不缓解，则需要给予生命的支持以及对症支持治疗。出现心跳呼吸骤停的患者，还应立即进行心肺复苏等对症治疗，以及时挽救患者生命。
因此，日常应注意避免进食上述食物，积极避免异常情况的发生。