排骨汤和大骨汤哪个有营养

排骨汤和大骨汤相比，排骨汤更有营养一点，因为排骨汤中含有较多的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙等，主要的功效为预防骨质疏松。
排骨汤一般用猪、牛、羊等动物的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。大骨汤指猪骨汤，主要制作原料有大骨、老母鸡等，一般是用大骨和老母鸡熬成的汤，腿骨中含有骨髓，骨髓中含有丰富的骨胶原和钙质，能促进伤口的愈合、骨骼的发育，增强体质。排骨汤除了含有磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白外，还含有较多的蛋白质、脂肪、维生素等，在促进骨骼生长发育的基础上，还能补充人体所需的蛋白质、脂肪和维生素等。排骨汤中含有一定的胶原蛋白，可以起到补充的作用，具有美容养颜的功效除此之外，排骨汤中的肉类要显著多于大骨汤的，排骨肉还能给机体提供丰富的铁质，促进血红蛋白的合成，增加血容量。
排骨汤虽然比大骨汤更有营养，但具体选择也是因人而异的，建议根据自身情况进行选择。而且骨汤中含有较高的嘌呤，喝多了可能会引起痛风发作、肥胖。