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牛肉和大肉能一起卤吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,牛肉和大肉能一起卤,不会对身体产生不良影响。具体内容如下:
牛肉味甘、性平,含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养物质,具有补脾益胃、补气养血、利水消肿等功效,适量吃可以补充营养,增强体质;大肉味甘、性平,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质,具有补肾滋阴、保护视力、促进发育等作用,适量吃可以补充体内的蛋白质,能够提高机体免疫力。一般牛肉和大肉能一起卤,不会对身体产生不良影响,两种食物一起卤,还具有补气养血、补肾滋阴等功效。
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