喝了柠檬水一小时可以吃虾吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

喝了柠檬水一小时通常不可以吃虾，避免对胃肠造成损伤，建议平时注意做好饮食护理，防止损害身体健康。

柠檬水一般是指将柠檬切片后，放入蜂蜜、果汁的一类饮品。若是喝了柠檬水仅过去一个小时，此时通常不可以吃虾。

主要是因为一个小时后柠檬水通常还未代谢完全，由于其中富含维生素C，而虾中含有五价砷化合物，若此时吃虾，维生素C可能会与五价砷化合物发生反应，容易出现食物中毒的现象，还可能会引起神经损伤，出现头晕的症状。

若是喝了柠檬水，通常建议间隔4个小时再考虑吃虾。此时柠檬水通常已经代谢完成，若是此时吃虾通常不会发生较为明显的反应，也不会对胃肠造成明显的损伤。同时患者需注意控制摄入量，避免因摄入过多，可能会导致胃肠负担加重，不利于保护身体健康。

平时通常还需注意饮食清淡，少吃生冷、辛辣、刺激的食物，通常可以减少对身体胃肠的刺激。