红枣蒸熟吃的害处是什么

朱明炜主任医师

营养科北京医院

红枣蒸熟了适量吃一般没有害处，否则可能会出现血糖升高、胃肠不适、上火等情况。

1.血糖升高：

红枣蒸熟了以后含糖量会增加，更容易被人体吸收，如果大量进食，容易导致血糖升高，不建议有糖尿病或者血糖水平本身较高的人群吃，通常会不利于病情控制。

2.胃肠不适：

红枣中含有较多膳食纤维，摄入过多会促进胃肠蠕动，一次性进食过多蒸熟的红枣，可能会刺激腹部，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠不适症状。

3.上火：

蒸熟的红枣偏热性，吃太多可能会出现上火的情况，会出现烦躁、口舌生疮、流鼻血、咽干咽痛、口腔溃疡等情况，平时尽量不要吃太多，有利于身体健康。

此外，部分人群也可能出现口臭、维生素流失、肾脏负担加重等情况，如果不适感严重，需要及时就医。

红枣性温，还可入药，具有滋补气血、养神益气等作用，还含有维生素C、蛋白质、钙等营养物质，入药时需要在医生的指导下食用。