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澳洲龙虾死了多久不能吃了

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下，澳洲龙虾死了超过2个小时就不能吃了。具体情况分析如下：
澳洲龙虾是节肢动物门岩龙虾属动物，具有较高的营养价值，其中含有较丰富的蛋白质、维生素、钙元素、钠元素、钾元素等营养物质。澳洲龙虾生活在水中，可能会携带较多的细菌，刚死的澳洲龙虾一般可以吃，如果澳洲龙虾死了超过2个小时，体内的细菌可能会产生较多的毒素，如果吃了这样的澳洲龙虾，可能会导致患者食物中毒，所以澳洲龙虾死了超过2个小时就不能吃了。如果患者吃了死的澳洲龙虾后食物中毒，一般可以前往医院通过催吐、洗胃等方式来治疗。

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