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面条升糖指数高吗

潘永源主任医师

内科首都医科大学宣武医院

一般情况下，面条升糖指数是较高的，具体内容如下：
面条是日常生活中较为常见的一种主食，通常可由小麦粉、荞麦粉、玉米粉等制作而成，一般升糖指数是较高的，因为其中的淀粉含量较高，人体摄入淀粉后，淀粉会在体内会转化为糖类，而淀粉摄入过多导致体内转化的糖类过多，就容易造成血糖的升高。所以一般糖尿病患者应注意尽量少吃面条，以免影响血糖水平控制，对病情造成不良影响，
此外，如米饭、馒头等也属于升糖指数高的食物，所以仍需注意适量吃，保证平衡膳食即可。

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