五谷杂粮含有什么营养成分

五谷杂粮包括小米、薏米、芡实、黄豆、燕麦、玉米、糙米等食物，含有丰富的B族维生素、纤维素、碳水化合物等营养成分。具体分析如下：
1.B族维生素：五谷杂粮含有丰富的B族维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，不仅可以提高免疫力，促进细胞的生长和分裂，还可以帮助肝脏解毒、排毒。
2.纤维素：纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，五谷杂粮中的纤维素是肠道菌群重要的发酵的原料，可以促进益生菌的增殖，能调节肠道的菌群水平。
3.碳水化合物：碳水化合物由碳、氢、氧三种原子构成，五谷杂粮中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供热能，也是大脑需要的能量的主要来源。