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珍宝蟹死了可以吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

珍宝蟹具有较高的营养价值,富含蛋白质、脂肪、胆固醇、钙元素、镁元素、磷元素、钾元素等营养物质。通常情况下,珍宝蟹死了不可以吃。具体情况分析如下:
珍宝蟹含有较多的组氨酸,如果珍宝蟹死了,组氨酸会分解产生组胺,组胺是一种有毒物质,如果吃了死的珍宝蟹,可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状,所以珍宝蟹死了一般不可以吃。如果患者出现不适症状,一般可以在医生的指导下服用药物来缓解,常用的药物有左氧氟沙星片、多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等。
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