昨天的饭今天还能吃吗

一般情况下，昨天的饭今天还能吃。但是，昨天的饭如果储存不当可能会导致变质，储存过程中可能产生亚硝酸盐，不利于身体健康，因此不建议吃昨天的饭。具体分析如下：
昨天的饭，如果储存得当，饭没有腐败变质的话，今天还能吃，一般不会对身体造成不良反应。但是，储存不当则会导致饭变质，滋生大量细菌，食用之后可能会引起胃肠不适，从而出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。同时，储存过程中还可能产生亚硝酸盐，摄入亚硝酸盐过多可能会产生中毒反应。因此，不建议吃昨天的饭。
日常生活中，建议多吃新鲜的食物，尽量不要经常吃隔夜的东西，适量就餐，减少剩饭剩菜，避免造成浪费。