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晚上吃水煮金针菇会发胖吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下，晚上吃水煮金针菇是不会发胖的，但也不能过量吃，否则容易引起胃部不适，具体分析如下：
水煮金针菇中富含蛋白质、膳食纤维等营养物质，具有健脑益智、抗菌消炎等功效。晚上吃水煮金针菇可以补充身体所需的营养物质，还能缓解饥饿，增强饱腹感，且水煮金针菇的热量较低，不含油脂，通常不会发胖。需要注意的是，晚上不能过量吃水煮金针菇，因为晚上活动量比较少，如果过量吃可能会加重胃肠负担，引起胃部不适，出现消化不良、腹胀、腹痛等症状。

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