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尿酸高能吃甜面酱吗

刘爱华副主任医师

内科北京医院

尿酸高的人一般能适量吃甜面酱。
尿酸是嘌呤在人体代谢后的终产物,当血液中尿酸浓度高于正常时,就会以尿酸盐结晶的方式析出,尿酸盐结晶沉积在关节、肾脏等部位时,常会导致突发性关节红肿、疼痛。尿酸高的人一般需要控制饮食,避免食用高嘌呤食物,比如螃蟹、猪肝等,尽量食用低嘌呤食物。甜面酱是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成,含有的嘌呤一般较低,尿酸高的人平时适量吃甜面酱,一般不会诱发疾病,通常不用过于担心。
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