驻颜美食巧搭配：玉米含褪黑激素抗衰

一杯红葡萄酒，一盘玉米沙拉，一片燕麦面包，加上樱桃果酱，就成了一桌让你垂涎欲滴的抗衰老美食。

西班牙格拉纳达大学研究人员最近进行的一项研究显示，玉米、樱桃、燕麦与红酒中都含有丰富的褪黑激素，经常食用可以延缓衰老。

红酒：含有丰富的褪黑激素，这种激素通过清除体内自由基、抗氧化和抑制脂质过氧化反应，从而保护细胞结构、防止DNA损伤、降低体内过氧化物的含量。同时，褪黑激素还有能延缓神经细胞衰退的作用。

燕麦：含有维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁，能清除体内多余自由基;另一方面，燕麦中也存在褪黑激素，有抗衰老和延缓神经元衰退的作用。因此，专家建 议，每天吃一两(50克)燕麦片(粥)，可以降脂、通便、抗衰老。但需要注意的是，每天50克即够，吃多了可能造成胃痉挛或肠胀气。由于燕麦有滑肠作用， 腹泻者应慎用。

玉米：玉米含有钙、谷酰甘肽、胡萝卜素、镁、硒、维生素E、脂肪酸，这些物质都与抗衰老有关。玉米中也含有褪黑激素，也能延缓衰老。

樱桃：含铁量较高，铁是合成*血红蛋白、肌红蛋白的原料，在*免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。樱桃中同样含有褪黑激素，因此具有双倍的抗衰老作用，是名副其实“美味又美丽”的水果。周涛