麻辣香锅要怎么吃才不上火

现代人中，很多人的口味都是偏重的，像一些麻辣味道的食物特别容易被大家所喜欢。其中麻辣香锅就是一个十分受欢迎的食物，但是这种食物的话，稍微吃一点就很容易上火。我们该怎么样吃才不上火呢?下面寻医问药网中医频道就来为大家介绍麻辣香锅怎么吃才不上火。

麻辣香锅

麻辣香锅辅料主要是灯笼椒、麻椒、香叶等，虽能很好地刺激食欲，但大都属温热性质。“最好搭配新鲜蔬菜，有清凉、解毒、去火的作用，此外，还可多选择菌类和豆制品，均衡营养。

一般来说，肉：素的比例在1∶2较适合，可保证酸碱平衡。

芹菜、青笋、白萝卜都是首选，大白菜小白菜等，也可清热解毒，但大叶菜易“夹带”过多的油脂，不太适合放在麻辣香锅中吃。

此外，多吃海带可减少脂肪积存。还可选择1—2种蘑菇，如平菇、草菇、鲜香菇等。这些蘑菇含多种氨基酸，能刺激味觉器官产生鲜味感觉，比单纯味精的鲜味要好，且不会口渴。

选荤菜的时候，记者留意到，大多数人都选择鱼丸、火腿肠、午餐肉等加工肉制品。而从营养角度来说，最好还是选择鸡翅、鱿鱼等纯肉食品。

劣质的鱼丸、午餐肉成分基本上是淀粉，没什么营养，还会增加热量摄入。而鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益。鱿鱼中大量牛磺酸，可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，是一种健康的低热量食品，尤其适合油多味重的麻辣香锅。

此外，大家在吃香锅的时候，不妨要一小碟醋，边蘸边吃，不仅口味更加鲜美，还能发挥去油解腻的作用。

我们吃麻辣香锅的时候，最好不要一个劲地乱吃，这样的话，给我们的身体造成的负担是很大的，我们最好还是要选择搭配一些减缓上火的食物，这样才能够让我们吃的更加健康。