莴笋营养价值很高 值得推荐

我们生活中的蔬菜是很多的，对我们来说每天都是需要蔬菜的滋养的，因为很多的蔬菜里面都有一些我们每天都需要的营养物质。莴笋就是一种常见的蔬菜，它的吃法有很多种，对我们的身体都是有着很好的价值的。下面寻医问药网中医频道就来为大家介绍莴笋到底有什么营养价值。

莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

功效

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

适用人群

一般人都可食用，老人儿童更适合。

适用量

每餐60克。

特别提示

莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

健康红绿灯

莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

平时我们去菜场的话，就能够知道莴笋其实是很便宜的，像这种便宜又好吃的蔬菜其实是很适合我们吃的。但是一些夜盲症的人还是需要注意的，眼睛不是特别好是不适宜多吃莴笋的。