豆腐这样吃 让你更健康

豆腐是我们日常生活中很常见的一种豆制品，我们也常说多吃豆制品的话，对身体是有着很大的好处的，而且其实豆腐对于我们来说有着更多的好处，很多我们都还未发觉。下面寻医问药网中医频道就来为大家介绍豆腐的一些好的吃法。

大豆一直被称为人类天然的“抗衰老药”，是因为大豆含有一种叫做异黄酮的物质，这种物质是极为少见的重要抗氧化剂，拥有巨大的抗衰老生物的活性。有 专家表示，大豆异黄酮由于是从植物中提取，与雌激素有相似的结构，因此又被称为植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分 及弹性状况，缓解更年期综合征和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。

大豆中除了含有异黄酮外，还富含镁及其它众多营养物质，具有抗氧化、防癌症的作用。大豆异黄酮本身就是一种强抗氧化剂，能阻止氧自由基的生成， 在雌性激素生理活性强时又能起到抗雌激素的作用，有效预防乳腺癌的发生;而镁有将细胞内的废物排出去的功能，防止细胞的废物和有毒物质积聚而发生癌症。

豆腐营养功效大，怎么搭配才是最好的呢?

1.豆腐配白萝卜

豆腐属植物蛋白，多吃易引起消化不良，而白萝卜刚好能抵消豆腐这一缺点，有利于*吸收。

2.豆腐配肉、鸡蛋

豆腐虽富含蛋白质，但缺少一种*必需的氨基酸——蛋氨酸。只有将豆腐和其它肉类、蛋类食物搭配一起，才可以提高豆腐中蛋白质的利用率。

3.豆腐配鱼

鱼中含有丰富的蛋氨酸、维生素D，这些都是豆腐中所缺乏的，而豆腐中富含钙，两者结合来吃，取长补短，有利于*对钙的吸收。

4.豆腐配海带

豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成*碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。

豆腐配菜的选择有很多，而且其中很多都是能够对我们的身体健康有着很大的帮助，对于女性来说，最主要的一点就是豆腐能够很好的防衰老，我们如果平时能够经常吃一些豆腐的话，肯定对于我们的老化是很有抑制作用的。