土豆怎么保存不发芽 延长土豆保鲜时间

很多人喜欢吃土豆，有些人为了省事，会一次性买回很多土豆，但是放在家里并不会马上吃掉，通常会放在菜篮子里好几天，放着放着就会发现，土豆表面发芽了，发芽的土豆有毒。那么，土豆怎么保存不发芽呢？怎么能延长土豆的保质期呢？

发芽土豆

家里土豆发芽，很多人由于舍不得,就切开来看一下,除了发芽,土豆还是好的，大家通常会把芽挖掉,看还能不能吃。毕竟这么多土豆全扔了怪可惜的。不过专家称，土豆发芽后会产生较高的有毒生物碱,摄入量过多时,会出现舌咽麻痒、胃部灼痛等中毒症状,即使把芽挖去,吃了以后也可能中毒,安全起见,还是不要吃了。

其实,把土豆放在冰箱冷藏室保存是个不错的保鲜方法。本地土豆一般是5月大量上市,非常新鲜,买回家里放在冰箱冷藏室,可以保鲜两三个月,一般不会发芽。不过如果买到的是去年9月份收获的北方土豆,买来之前或许已经长出小芽点了,就会容易发芽。所以若要长期保存土豆,在购买时要仔细挑选,留个心眼。

关于土豆的储存,还有一个保鲜妙招:若要长期保鲜食物,首先家里要有一台保鲜效果好的冰箱。若把土豆储存在冷藏室,就用保鲜袋将土豆装好,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,尽量避免外界空气进入袋内,这样可以有效延长土豆的保鲜时间。若希望更长时间的储存,可以将土豆直接蒸熟,用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室,吃的时候再取出加热即可,这种方法不用担心土豆会发芽,可以保鲜半年以上。

上述为大家介绍了土豆怎么保存不发芽的方法，如果土豆买回来不马上吃的话，就可以按照上述介绍的方法，这样能尽量延长土豆的保鲜时间，避免食物浪费。