健康饮食 震后如何预防食物中毒

雅安地震牵动着全国人民的心，地震给人类的生存环境造成了极大的破坏，食物、水源都会受到一定的污染，震后是非常容易出现食物中毒的，那么震后的人民该如何做好食物中毒的预防呢?

防止食物中毒的措施

1、拿到食物后最好能“望闻问尝”：看看食物的色泽有没有异常，气味是否和平常不同，可疑时及时向食品加工人员或卫生防疫人员询问;吃的时候如有异味要马上停止食用。

2、野外尽量不生吃瓜果、蔬菜，如果要吃应认真清洗、消毒，并将腐烂、变质部分去除。

3、禁止重复使用一次性餐饮具，饭前、便后要用清洁水洗手。

4、不要吃过期易变质食物。夏季，气温高，湿度大，一些食物容易变质，超过保质期就不能吃。

5、不要吃凉拌菜和吃剩饭、菜。灾区卫生条件差，凉菜特别是卤菜在制作过程中容易污染，最好不要吃，如果一定要吃，应注意凉菜的卫生，同时吃一些生大蒜。

6、不要吃发霉米面。生霉的米面含有毒物，人吃了有害。

7、不要吃病死和死因不明的禽畜及水产品。