路边的野菇千万不要采 当心食物中毒

这些日子北方的气温大多在适度以上，天气越来越暖和了，很多人回去选择到郊外踏青，田间小路经常会有各式各样的蘑菇出现，在这里专家提醒市民朋友，千万不要随便的食用自己采摘的蘑菇，小心发生中毒事件。

野菇虽美谨防中毒

我国每年都有发生因采食野菜、野菇而中毒的事件。如今，适逢野菜、野菇的生长旺季，市民须慎防误食有毒的野蘑菇。

据了解，我国目前可以食用的蕈类(蘑菇)有300多种，有毒的蕈类约100种左右。其中含有剧毒可致死的有10种左右。由于生长条件不同，各地区发现的毒蕈种类也不同，根据大小形状不一，所含毒素不一样。

毒蕈的有毒成分十分复杂，有的一种毒蕈可以含有几种毒素，而一种毒素又可以存在数种毒蕈中。像毒蝇伞蕈、丝盖伞蕈、豹斑毒伞蕈等都是含有引起神经精神症状的毒素;黑伞蕈、乳菇属的毒蕈等，多属于引起胃肠道毒性反应的毒蕈，上述这些毒蕈在福建、广东、广西、云南等省区都有此蕈生长。

这些毒蕈误食后，一般潜伏期最快为半小时至4小时，有的6~7小时开始发病;引起精神症状的毒蕈发作最快时间有的可达10分钟发病，主要表现流涎、流泪、潮热、谵妄、精神错乱、幻视幻听等，抢救及时死亡率低;如果是引起脏器中毒损伤的毒蕈，中毒后病情凶险，死亡率高，多半病人都是由胃肠型中毒后，部分毒肽进入内脏，引起肝、肾、脑、心等实质性脏器损害。以肝脏损害最为严重，表现肝肿大、转氨酶升高、肝坏死等。