中医教您:巧洗香菇小妙招

中医教您:巧洗香菇小妙招

香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣,内藏许多细小的沙粒,很不容易洗干净。这里,中医教您巧洗香菇小妙招:

首先,把香菇倒在盆内,用60度的温水浸泡1小时。

然后用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟,让香菇的鳃瓣慢慢张开,沙粒随之徐徐落下,沉入盆底

随后,轻轻地将香菇捞出并用清水冲净,即可烹食。

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