野薄荷的功效与作用 3种家庭食用方法

大家在日常生活中经常接触到薄荷这种植物，可以做菜可以泡茶，功效多多。那野薄荷的功效与作用到底是什么呢?它和我们平时可以买到的薄荷有什么不同呢?下面，就由我来为大家讲解野薄荷的功效与作用，和一些家庭小处理食用的方法。

野薄荷是一种多年生的草本植物，它的根须状，茎是方菜，叶子对生，它在秋季会结出球形的小坚果，这种植物属于薄荷属，带有薄荷的特殊香气，多生长于野外，田间。又名：香芦草、兰香草、山薄荷。

形状：多年生草本。根须状。茎略呈方形，密被微毛。单叶对生，卵形或卵状矩圆形，叶绿有锯齿，两面有灰色短毛，夏秋枝梢叶腋开紫色小花，轮状排列。结球形小坚果。有薄荷香味。

生长环境

多生于南方山坡、荒地或山顶，耐旱性强。

采集加工

夏秋采全草，切段阴干或鲜用。云贵川一带老乡于每年端午节当天采集作为传统，据说只有这天采集的最具药效，多用于夏天泡茶喝。

性能

辛温，气香。能解表祛风。

《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩;用叶塞鼻，止出血;还可治蜂蛰蛇伤。

薄荷茎叶有特殊香味，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。[1] 现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。从2003年医学界提出采用“饥饿疗法”医治癌症以来，科学家对大量药物进行了研究，发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终“饥饿”而死。