药食同源金针菇 解毒排毒又抗癌

说到蘑菇类食材，我们会想到很多，如鲜蘑，白灵菇，平菇等，今天为大家带来的是金针菇。金针菇有很多的别称，如冬菇、朴菰、金菇、智力菇等，金针菇的营养价值非常的丰富，也是一种很好的养生食材。下面就为大家介绍有关金针菇的药膳食谱。

金针菇有七大药用功效

1. 金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。

2. 金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。

3. 金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。

4. 金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。

5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

6. 食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

7. 金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。