饮食百科之白砂糖 润肺生津和中益肺

糖类食品在生活中很是常见，白砂糖也是其中的一种，是一种很好的调味品，我们在做菜的时候经常会加上一点白糖，白砂糖的营养价值也是非常的丰富，含有多种微量元素，今天我们就带大家来认识一下白砂糖，看看白砂糖有哪些功效。

白砂糖介绍

糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。

白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好;后者色泽微黄稍暗，质量较差。

白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。

白砂糖的营养价值

1. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收;

2. 吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生;

3 .糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代。

食用效果

白砂糖味甘、性平，归脾、肺经;

有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

适用人群

一般人群均可食用