苦菊拌苋菜 清心祛火除烦躁

炎炎夏季由于天气炎热，空气干燥闷热，不少人会出现心烦气急、口苦口臭等症状的肝火上炎，特别是针对患有高血压、高血脂症的患者来说，常因肝火旺盛而导致心情烦躁，引起血压不稳，这样对身体是不利的，那么怎样缓解上火的症状呢，我们不妨吃点苦菊拌苋菜来清清火。

材料：苦菊、苋菜各250克

做法：很简单，苦菊、苋菜放入锅内用热水焯一下，然后放在盘中加盐、蒜等调料即可食用，每日2次。

苦菊嫩绿，微苦，能抗菌、解热、明目;苋菜清热、降火，两菜同食即有清心祛火、通便利湿、排毒养颜等作用，适合有口苦、焦虑、燥热、便秘及痔疮等各种肝火症状者食用。苋菜清热解毒，明目利咽，性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

禁忌：但脾胃虚寒、胃肠不好、常拉肚子者以及孕妇禁用，以防引起胃肠不适。