小米鸡蛋粥安神治疗烦躁失眠

小米的维生素B1含量位居所有粮食之首。特别值得一提的是，一般粮食中不含胡萝卜素，但是每100克小米中其含量达0.12毫克。下面是小米的养生功效分析：

 小米的养生功效

1. 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;

2、有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。不过产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

3、 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

4、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;

5、小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

5、小米味甘、成，有健胃除湿、和胃安眠、滋阴养血、清热解渴、防止泛胃、呕吐的功效。可以用来治疗消化不良、津伤口渴、失眠、体质虚弱等。

小米养生秘方

安神——小米鸡蛋粥：小米50克鸡蛋1个。先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。临睡前以热水泡脚，并喝此粥，然后入睡。可养心安神，用于心血不足、烦躁失眠。

补虚——小米红糖粥：小米45克，煮粥如常法，加红糖适量。适合气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者：也适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香者。

大米与小米的比较

脂肪：小米是大米7.8倍(小米中的脂肪主要为不饱和脂肪酸)：

膳食纤维：小米是大米的4倍：

维生素E：小米是大米的4.8倍：

钾高钠低，大米的钾钠比9：1，小米为66：1。所以经常吃些小米，对高血压患者有益：

铁：小米是大米的4.8倍

磷：小米是大米的2.3倍