肿瘤患者 手术后药膳

1 、手术后的进补：因肿瘤患者手术部位及手术方式的不同、肿瘤的病理类型不同、病程的阶段不同、患者个体体质的不同，手术后可出现不同的症状，进补时可对症调养，以促进身体的康复：

　　北芪虫草汤

　　材料：北芪 30 克，老鸭一只，紫河车 20 克，冬虫夏草 15 克洗净。

　　制作：鸭宰杀后去内脏，放入北芪、冬虫夏草、紫河车于鸭内用竹签缝合，加水适量炖至鸭

　　熟烂，加盐调味，去竹签及药渣，饮汤或佐膳。

　　功效：补中益气，滋阴生血。适应患者术后气血虚弱，伤口难愈者。

　　黄芪莲杞饭

　　材料：黄芪 100 克，莲心 20 克，杞子 20 克，大米 150 ～ 250 克。

　　制作：取上 3 味药煮水，取汁烧饭。

　　功效：补益肝肾、滋阴养血。适应患者术后气血虚弱、夜眠不佳、心悸多汗。

　　黄芪鱼片粥

　　材料：黄芪 150 克，苡米仁 150 克，青鱼 150 克，大米 150 ～ 250 克。

　　制作：黄芪、薏苡仁煮水取汁加入大米煮粥，再加入鱼片，用少量姜丝、葱丝、味精、盐调味，煮开即成。

　　功效：补中益气，健脾和胃。适应患者术后体虚者。