不削皮吃苹果营养高

苹果是人们生活中最常见的水果之一，但是很多人吃苹果往往都会把皮削掉，因为他们嫌苹果皮苦涩，但事实上这是错误的，苹果皮有着大家意想不到的营养。寻医问药中医频道告诉我们不削皮的苹果的好处。

不削皮的苹果的好处：

1.苹果皮中维生素最多

一个普通苹果中含有8.4毫克维生素C和98国际单位(IU)的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。

2.苹果皮中膳食纤维最多

一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。

3.苹果连皮吃保护肺脏

一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。

4.苹果连皮吃保护记忆力

一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病(老年痴呆症)等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。

5.苹果皮具有防癌功效

美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。

6.每天吃一个带皮苹果有助减肥

苹果为高纤维、低热量食品，经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。

所谓良药苦口，虽然苹果皮不怎么美味可口，但是它的营养价值非常高，所以我们以后吃苹果的时候一定要把皮一起吃了哦，不浪费这么高的营养，使自己身体营养更充沛。