五谷杂粮均衡摄取是大原则

绿豆、燕麦、薏仁……粗粮种类繁多，怎么吃才更适合自己呢?中医指出，五谷杂粮均衡摄取是大原则，中医为六类人群推荐了适合他们的粗粮吃法。

女性，花生+薏仁。女孩子如果常经血过多，可以薏仁(1杯)+花生(2汤匙)+猪肠一起煮汤，并记得不要剥掉花生衣，因为花生衣有凝血的作用。如果想要养颜美容，可以把薏仁+黄豆+松子或芝麻打成豆浆喝。薏仁、黄豆、松子需在前一天先泡软。

小孩，花生+荞麦。小孩如果对花生不过敏，可在牛奶中加入花生，因为花生有活化脑细胞的功效。过敏的孩子可在牛奶中加入荞麦粉，因为荞麦含有抗组胺的天然成分，可缓解过敏症状。

青春期，薏仁+芝麻。青春期容易长痘，可把薏仁加白米、糙米混煮成饭，因为薏仁能美白、利湿、润泽、抑制毛囊发炎。骨骼生长期，可把白米、糙米、豆类混煮，并可多吃芝麻、玉米。尤其芝麻富含维生素E、亚麻油酸，可刺激生长激素，并不让脂肪囤积体内。玉米可切块或削下玉米粒，加排骨一起煮汤。

中年人，常吃薏仁。中年人可以薏仁+南瓜、冬瓜+小鸡腿，一起煮汤，除了利尿、除湿、消脚气外，还可促进体内分泌瘦素，抑制脂肪堆积。

老年人，黄豆+小米。老年人要保护脑细胞，如果没有痛风问题，可多吃黄豆，黄豆+芝麻+核桃+水，用豆浆机做成豆浆，还可以加入牛奶，一周吃两三次。老人容易消化不良，晚上可吃小米粥，或把小米粥加“长寿果”花生、“长寿瓜”地瓜一起煮。

男性上班族，多吃绿豆。常熬夜的男性，可常喝绿豆水。一定要趁绿豆仁还没爆开前就捞起，此时的绿豆水有清凉解毒、止咳的作用。

知道了五谷杂粮均衡摄取是大原则，痛风的人也可喝绿豆水。剩下的绿豆仁，可以做成绿豆沙，能解毒润肠，缓解便秘。