鸡蛋需不需要放冰箱保存呢?

鸡蛋每天都要吃，许多人家常常一买就是好几斤。可现在天气热了，很多人也担心会放不住，那么鸡蛋需不需要放冰箱保存呢?

其实，在鸡蛋的表面天然覆盖着一层抑菌物质，外面的微生物很难侵入，因此并不容易变质。虽然很多人觉得鸡蛋的外壳脏兮兮的，可能还沾着粪便、杂草和泥土。其实这些却是鸡蛋的天然屏障。不过，在超市里购买的成盒包装的鸡蛋都已经经过了人工的清洗和消毒，虽然脏东西被洗掉了，外面的那层“保护膜”也被除去了。

所以，在市场里买的“脏兮兮”的鸡蛋，是可以不用放冰箱的。只要放在干燥通风、阴凉避光的地方就可以了。

知道了鸡蛋需不需要放冰箱保存要视情况而定，但是在超市里买的光鲜干净的鸡蛋，就一定要放入冰箱冷藏。