“望梅止渴”的“乌梅”的药用

东汉末年，曹操带兵去攻打张绣，一路行军，非常艰苦。时值盛夏，太阳火辣辣地挂在空中，散发着巨大的热量，大地都快被烤焦了。曹操的军队已经走了很多天了，十分疲乏。这一路上又都是荒山秃岭，没有人烟，方圆数十里都没有水源。将士们想尽了办法，始终都弄不到一滴水喝。头顶烈日，士卒们一个个被晒得头昏眼花，大汗淋淋，可是又找不到水喝，大家都口干舌燥，感觉喉咙里好像着了火，许多人的嘴唇都干裂得不成样子，鲜血直淌。每走几里路，就有人倒下中暑死去，就是身体强壮的士兵，也渐渐地快支持不住了。

　　曹操目睹这样的情景，心里非常焦急。突然灵机厂动，脑子里蹦出个好点子。他就站在山岗上，抽出令旗指向前方，大声喊道：“前面不远的地方有一大片梅林，结满了又大又酸又甜的梅子，大家再坚持一下，走到那里吃到梅子能解渴了！”士卒们听了曹操的话，想起梅子的酸味，就好像真的吃到了梅子—样，口里顿时生出了不少口水，精神也振作起来，鼓足力气加紧向前赶去。就这样，曹操终于率领军队走到了有水的地方。

　　乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实（青梅），具有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、安蛔止痛、收敛止血等功效。下面，介绍几个乌梅药膳：

　　乌梅茶：乌梅1个，茶叶适量。乌梅去核，加茶叶和水共煎，取汁饮用。功效生津止渴，固肠止泻。乌梅性味酸、平，涩肠安蛔，可用于虚热口渴、久泻久痢等，乌梅有显著的抗菌作用，能使胆囊收缩，促进胆汁分泌，并有抗蛋白过敏的作用。

　　乌梅养胃茶：乌梅3克，玉竹10克，北沙参10克，石斛10克。上述4味水煎汁代茶饮。功效养阴润燥，生津止渴。适用于阴虚所致的咽干口渴及慢性萎缩性胃炎等。