吃大餐时喝杯山楂酒

很多懂得养生的人喜欢自制药酒，用人参、五加皮、枸杞、桂圆、黄芪、杜仲等泡酒，有健骨强筋、补益气血、扶正防病的作用。　　有些药酒对某些疾病有一定的辅助治疗作用。例如，有轻度风湿症状的人可选用木瓜酒，有多年风湿病史、肢体麻木和半身不遂的人则可用药性较猛的蟒蛇药；神经衰弱的人可选用五味子、合欢皮泡酒；月经病的人可选用当归、红花。


　　推荐经常吃大鱼大肉的朋友，不妨在家备些山楂酒，中医认为山楂有消食化积、活血散瘀的功效，用山楂泡出的酒可以帮助消化油脂，还可以可防止高血脂的形成，减少动脉硬化的风险，现代研究也证实了山楂降血压的作用。泡酒用的山楂应该选用药房里卖的山楂饮片。

　　但是有些药材毒性较大，如生川乌、生草乌中就含有剧毒的乌头碱，动物类药材浸泡的药酒容易引起过敏。所以，泡制一些特殊的药酒时，最好是先咨询专业的中医科医生。

　　浸泡药酒最好选用55 ~60度的优质白酒，高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者、儿童、孕妇以及服用其他药物的人应避免饮用药酒。

　　药酒的饮用量也要注意，一般以一日2～3次、一次10～50毫升为宜，切不可过量饮用。　
　　取玻璃瓶或瓷缸，将药材切片洗净沥干，或打成粗粉装入容器，加约为药材重量10倍的白酒。摇匀后，密封保存于阴凉避光处。浸泡期间经常摇动或搅动药材，浸泡时间最少要14天以上，有些可浸泡数月或1年。药材量较多时，可采取分多次浸泡，将浸出液合并后饮用。