三七——参中之王

说到名贵中药，很多朋友会不约而同地想到人参。其实在中医药学中，人参家族有三大成员：人参、西洋参与三七。其中，具有“金不换”、“南国神草”之美誉的三七所含的有效活性物质高于人参与西洋参，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。河北医科大学中医学院张德英教授为我们介绍了三七的功效与用法。

　　三七为五加科人参属植物，因枝分三枝，叶为七片，故称为“三七”，又名田七、金不换等，其以根、根状茎入药，是我们熟知的云南白药主要成分，具有良好的止血功效、显著的造血功能，能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用，同时还有较强的镇痛作用和抗炎症作用。

　　临床中，三七主要用于组成活血化淤的方剂，中成药有三七片、三七胶囊等，患者可以根据遵照医嘱服用。在此介绍几种三七简便的日常使用方法：

　　三七药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食，其中最便于制作的就是三七炖鸡或炖排骨了，制作方法是：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，与鸡肉或排骨一起放入锅中（每500克肉类用三七20克），盐少许，文火炖1—2小时即可食用，可以起到益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗及滋阳强壮作用。

　　另外，我们也可以自制简便实用的三七药酒：以1:10的比例将三七加入浓度酒中浸泡八天以上，睡前饮5—30克，同时用药酒擦拭患处感觉起热即可，用药酒比例大约为饮7分擦3分。具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用。

　　对于应酬较多的朋友，推荐饮酒前后（饮酒前服用效果更佳）温开水送服适量三七粉、三七片或三七胶囊，能够起到保护肝脏的功效。

　　三七是根茎入药，但它的花叶也能入药或当茶饮。三七花茶具有食用方便、润口、止渴等特点，主要功效跟三七相似，每天喝几杯可以起到降血压、降血糖、降血脂的作用。