不能与牛奶同食的5种食物

生活中我们都知道牛奶的营养丰富，是我们生活中经常用来补充营养的营养物质，也是婴儿和老人补充营养的最主要的方式。牛奶含有丰富的钙以及大量的其它营养物质，是*用来补钙的最佳选择。生活中有许多的食物与牛奶搭配食用会起到更佳的补充营养的效果，但是有的食物却不能与牛奶同食，如果他们一起食用会影响身体的健康，下面给大家介绍这五种食物。

巧克力不能与牛奶同食

糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于*。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

巧克力

牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

药

由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效。

橘子

在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

果汁

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

总之，牛奶是我们最佳的补钙及其他营养元素的方式，在利用它的健康价值的同时一定要注意空腹喝牛奶也对身体不好，同时要注意以上与牛奶相克的这些食物。