家庭常见的肉类食物的性能

为了补充对*比较好的蛋白质，我们的身体适当地补充一些肉类也是很好的。但是说到肉类的话，其中的肉的品种是很多的，我们想要让自己健康的话，肯定要选择适合自己的肉类才好。下面寻医问药网中医频道就来为大家介绍家庭常见的肉类食物的性能。

家庭常见禽蛋肉类食物性能

猪肉　性平，有益气力，长精神，滋阴润燥的功能。

牛肉　性平，长于补脾胃，益气血，强筋骨。牛肉蛋白质所含*必需的氨基酸较多，营养价值极高。

羊肉　性温，具有补气养血，暖胃的功能。

狗肉　性温，能补益气血，温肾助阳。狗肉为冬令进补为佳品，因其性温，故有御寒之作用。

兔肉　性凉，具有补中益气，凉血解毒的功能。

鹿肉　性温，长于补五脏，调血脉。

鸡肉　性温，能健脾益气，补益精髓。鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病患者较好的蛋白质食品，对体质虚弱、病后或产后更为适宜。

鸭肉　性平微寒，具有滋阴补血，益气利水的功能。

鹅肉　性平偏寒，具有益气补虚，和胃止渴的功用。

鸽肉　性平，具有滋肾益气的功效。

鹌鹑　性平，能补养五脏，利水消肿。每百克鹌鹑肉含有的蛋白质和热量均比鸡肉要高3%～10%，且味鲜美，易于消化，因此鹌鹑肉的营养价值比鸡肉好，故有人称之为“动物人参”。

雀肉　即麻雀的肉，性温，具有暖腰膝，壮阳气，缩小便的功能。

鸡蛋　性平，长于滋阴润燥，养心安神，是中年人营养滋补佳品。最好煮食，因为煮蛋*消化吸收最好。荷包蛋的消化吸收不如煮蛋好，炸得老的比炸得嫩的消化吸收更差。

鸭蛋　性凉，具有滋阴润肺之功。

鸽蛋　性平，能补肾益气，与桂圆肉、枸杞子，加冰糖同煮食效果更好。

鹌鹑蛋　性平，营养价值较高，含有丰富的脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸等，有补益气血，强身健脑，降脂降压作用。

雀蛋　即麻雀蛋，性温，能补肾阳，益精血。

以上介绍的肉类都是有着自己的性味的，我们选择的时候要根据自己的体质来吃一些不同的肉，而且不同的肉里面包含着的营养也是大不相同的，我们每个人都可以挑选对自己好的就行。