玉米强大的养生功效

我们平时生活中对于烤玉米，或者是油炸玉米都是很熟悉的，大街小巷里面其实很多的时候都是会有着这样子的小吃。玉米的话，其实在养生上面也是有着很多的作用的。下面寻医问药网中医频道就来为大家介绍玉米的养生功效。

玉米的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5～10倍。

哪个品种的玉米营养更高呢?研究显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1～2倍;硒的含量则高8～10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

数据会让你更加相信玉米的营养价值有多高。每100克玉米中含蛋白质85克，脂肪4.3克，糖类72.2克，能量1398.4千焦，钙22毫克，磷120毫克，铁1.6毫克，维生素B1B2，维生素E，维生素A原(胡萝卜素)，烟酸和微量元素硒、镁等;其胚芽含52%不饱和脂肪酸，是精米精面的4～5倍;而玉米油富含维生素E、维生素A、卵磷脂及镁等，含亚油酸高达50%。

下面具体说说玉米的养生功效：

1.延缓衰老 玉米中含有维生素E，可促进*细胞生长，延缓衰老。还含有一种长寿因子――谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。玉米所含有的谷氨酸有一定健脑功能。

2.防治心血管病 玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有预防和治疗作用。