健康食用麻辣香锅 蔬菜选择有技巧

麻辣香锅是重庆地区的特色小吃，当然美食是不分地域的，北方也有很多麻辣香锅的饭店，深受大家的喜欢。麻辣香锅的主打味道就是辣，但是如果食用过量的辣味食材，那么会出现上火的情况。那么怎么健康食用麻辣香锅呢?

麻辣香锅

1.白菜

大白菜是冬天最为常见的蔬菜，微寒、味甘，清爽开胃健脾。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义，而且还有促进肠道蠕动，利肠通便，帮助消化的功效。

2.芹菜

芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效，芹菜中含有丰富的纤维，可帮助消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，促进排便，防止大便干燥。

3.莴笋

莴笋营养价值丰富，而且可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，还能通便利尿，帮助*排毒。

4.莲藕

莲藕可以清热生津、润肺止咳、清热除烦、去火凉血。熟着吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴的功效。

5.茄子

茄子性属凉、味甘甜，有清热解毒、止血、止痛、祛风通络、宽肠利气、消肿之功效，些茄子能降火气，除干燥。

麻辣香锅已经席卷了大江南北，深受大家的喜欢，吃麻辣香锅的时候选择蔬菜是有很多的技巧的，如果选择不当那么会火上加火，我们要选择一些清淡的，清热解毒的蔬菜!