冬季饮食需注意 五种食材易中毒

冬季时节我们一般会一次性的多购买一些食物，留着过冬食用，很多人认为气温低食物不会变质，其实有些食物储存不当的话，食用之后看会出现食物中毒的情况!下面我们为大家介绍一下冬季容易出现食物中毒的五种食物!

食物中毒

1.大棚蔬果

这些蔬果一般需要喷洒较大量的农药，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收。这些蔬果上市时仍可能会有农药残留，如果清洗不干净容易让人农药中毒。

2.大白菜

大白菜是常见会囤积在家的蔬菜，大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。

3.生豆浆

生豆浆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。所谓的彻底煮熟，是指加热到出现泡沫以后再加热5-10分钟，直到泡沫消失为止。

4.马铃薯

马铃薯本身无毒，但发芽或是没成熟的马铃薯含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬季储存马铃薯注意放在阴凉处，一旦发现有发芽现象则需丢弃。

5.甘蔗

甘蔗一旦霉变就不可食用，霉变甘蔗的毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。

冬季时节哪些食物容易出现食物中毒的情况呢?以上我们为大家介绍容易出现食物中毒的五种食材，都是常见的食材，大家在食用的时候一定要要小心为妙。