喝汤养生 注意四大禁忌

喝汤是一个很好的进补之道，汤水中有很多的营养元素，可以增强身体抵抗力，调理身体的健康。人们越来越重视保健养生，喝汤很受欢迎，那么喝汤要注意细节有哪些呢?下面我们就为大家介绍喝汤要注意的细节!

1、太烫会损伤食道

汤一般是趁热喝的好，尤其是鱼汤，放凉了还会有腥味。但理论上来说，喝汤不能太烫。

研究表明，常吃烫食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险将会增高。因为口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了过高的温度。如果长期食用烫食，黏膜一直处在损伤阶段，就会诱发黏膜的癌前病变。

一般喝汤的温度不要超过60°C。

2、久熬嘌呤高

广东人爱喝老火汤，特别是煮骨头汤，熬上2-3小时是很正常的事情。事实上，熬太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增加，并因此增加痛风风险。

熬汤最长时间不要超过1.5小时，如果怕汤料味道出不来可以采用高压锅、砂锅等的器皿内熬制，可以在较短时间内熬出口感相对较好的汤水。

3、太咸升血压

熬汤时切忌放入太多的盐，不仅会影响口味，一旦人的盐的摄入量超标，很可能因此导致了血压的上升，使脑卒中、心脏病及肾病风险增加。

4、树脂碗也怕高温

虽然号称耐高温，但当温度超过70℃时，树脂碗就会有部分三聚氰胺溶于食物中，虽然溶出的三聚氰胺并未超标，但长期用这种碗喝汤，有可能对身体造成潜在影响。

建议多用陶瓷餐具盛汤，煲汤时也尽量用砂锅等器皿。

中国人素有喝汤的习惯，但是喝汤有很多的讲究，喝汤不当反而会影响到身体的健康，以上为大家介绍了喝汤的注意事项，希望给大家的养生带来帮助!