小龙虾怎么吃？教你健康吃小龙虾

小龙虾怎么吃？小龙虾是时下一种比较流行的食材，肉质肥嫩鲜美深受大家的欢迎，而且小龙虾的营养价值也是非常的高的，蛋白质含量非常的高，还具有很好的保健功效，可以保护心脑血管的健康，预防高血压。那么小龙虾怎么吃？下面为大家介绍小龙虾的健康吃法!

不买死虾

选购龙虾的时候，如果龙虾不时产生气泡的话，这说明龙虾是新鲜的，不会是死虾。买小龙虾最怕就是买到死虾了，小龙虾之所以新鲜美味，是因为龙虾体内含有丰富的组胺酸，但龙虾一旦死亡，体内的组胺酸就被细菌分解成为对*有害的组胺物质，以及自身有害的病菌，人们食用后很容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病。

清洗干净

在烹饪加工前，一定要清水喂养小龙虾一天左右，让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次就可以了。

煮熟煮透

小龙虾体内含有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，人们如果吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。所以，烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透。而且龙虾煮熟后应当立即食用，不宜存放，第二次食用需重新加热。

不吃虾头

小龙虾的虾头部分是吸收并处理毒素最多的地方，同时也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。所以，小龙虾的虾头部分千万不能食用。而且，不能一次食用过多。

提醒

龙虾并非人人可食。小龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，所以，最好不要食用小龙虾。同时，小龙虾是含嘌呤较高的水产品，而高嘌呤易形成高尿酸，从而导致痛风的发作，所以痛风病人也最好不要食用龙虾。

小龙虾的食用方法有很多，比如爆炒，麻辣，油焖等，但是我们一定要掌握科学的食用方法，食用不当反而会威胁到身体的健康，希望大家科学的食用!