秋季进补吃什么肉最好 猪肉最补铁

炎热的夏季过去了，*消耗了大量的能量，到了秋季应该适当的进补，才能应付寒冷的冬天。所以在秋季，人们可以吃些热量较高的御寒食品。肉类当之无 愧是秋冬进补的首选，以狗肉、羊肉、牛肉为主，富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，提供机体热量较多。下面就为大家分别介绍不同肉类的不同补益作用。

猪肉——最补铁的肉

猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。