芝麻的功效与作用 补益肝肾润肠通便

芝麻的功效与作用有哪些呢?芝麻是生活中常见的一种食材，我们也经常能够使用到芝麻制品，比如芝麻糊，芝麻饼，芝麻酱等，民间也有“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”的说法。那么芝麻的功效与作用有哪些呢?下面我们一起来了解一下!

芝麻有黑芝麻、白芝麻两种。一般来说，制作芝麻油以白芝麻为佳，但入药则以黑芝麻为良。中医认为，黑芝麻味甘性平，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥之功效。据《神农本草经》记载：黑芝麻“益气力、长肌肉、填脑髓，久服轻身不老”。现代药理研究也表明，黑芝麻提取物可降低血糖，黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。

临床上，医生常用黑芝麻治疗肝肾精血不足的头晕眼花、须发早白、四肢无力等症状，此时可与熟地、何首乌、女贞子等同用。由于黑芝麻性质平和，也常常用于熬膏食用。此外，黑芝麻也常用于治疗血虚津亏的肠燥便秘，单用即有效，也可与柏子仁、松子仁、核桃仁等一同食用。如老人便秘，伴有四肢乏力、头晕耳鸣、大便无力等症状者可以食用芝麻糊或芝麻核桃糊等，既可以补益肝肾，又能润肠通便。

虽然芝麻适合长期食用，但对于患有慢性肠炎、便溏腹泻等病症者不宜食用。如《本草从新》记载：“胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食”。

食疗方

1、黑芝麻冰糖饮

黑芝麻125克，冰糖30克，共捣烂，每次开水冲服15-30克，早晚各服一次。

【功效】具有生津润肺止咳的功效，适宜有乏力、气短、腰酸腿软、干咳无痰等症状的人群食用。

2、黑芝麻核桃饮

核桃仁、黑芝麻各500克，炒后共捣烂研碎，早晚空腹用少许蜂蜜调服。

【功效】具有补益肝肾、润肠通便的功效，既可补养身体，又治习惯性便秘。尤其适合有习惯性便秘的老年人，或有习惯性便秘伴腰酸、耳鸣、乏力等症状的人群食用。