豆苗清热解毒 怎么吃好呢？

豆苗怎么吃好?豆苗俗称豌豆苗，是豌豆的嫩苗，是一种营养丰富的食材，同时也是一款很好的保健食材，可以说是绿色无公害的食材。豌豆苗是一种清凉的食品，夏季食用有清热解毒的功效。那么豆苗怎么吃好?下面为大家爱说说豌豆苗的吃法!

一、鸡肝豆苗汤

材料：豆苗50克，鸡肝100克

调味料：胡椒粉，味精，料酒，盐，鸡汤

做法：

1、豆苗洗净，放沸水焯一下，捞出沥干，鸡肝洗净切片，加料酒腌制。

2、鸡汤倒入砂锅里，煮沸，放鸡肝，煮熟后捞出，原锅加入胡椒粉、味精、盐，弄成味汁，将鸡肝和豆苗放进碗里，倒入味汁即可。

二、三菌豆苗汤

材料：豆苗，杏鲍菇，水发松蘑，草菇

调味料：鸡精，味精，盐

做法：材料洗净，锅加水清水，放入三种菇，大火煮5分钟后，放入豆苗，然后加盐、鸡精、味精，再次煮沸即可。