芋头有哪些保健功效 十大功效效果好

芋头可以做羹汤，可以蒸着吃，芋头的形状呈卵圆形，富含淀粉，营养丰富，适量的吃一些对身体有很大的帮助，但芋头有哪些保健功效？下面我们来介绍一下它对身体的帮助有哪些。

芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物。根据营养学家的分析，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食充饥。此外，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素，这些物质对*具有一定的营养价值。

由于芋头质地比马铃薯细软，又不含龙葵素，易于消化。因此，营养学家指出，芋头很适于胃弱、肠道病、结核病及幼儿和恢复期病人食用。

芋头可作疏菜，又可作为主食。食用方法很多，蒸、煨、烤、烧、烩、炒均可，只要烹制得法，都可以成为可口美味的佳肴。

由于芋头的乳状液对于人的皮肤黏膜有较强的刺激作用，因此在剥生芋头皮时，手部皮肤会发生奇痒，这时只须把手放在火上烤一烤，即可缓解。

芋头也是一味良药。中医认为，芋头性平味甘、辛，具有益胃宽肠通便、解毒敞结、久服补中益肝肾、疗热止渴、添精益之功效。可治疗大便干燥硬结、妇女产后恶露排出不畅、瘰、肿毒、甲状腺肿、无名肿毒、虫咬蜂蜇、急性关节炎、乳腺炎等病症。

由于芋头含有较多的淀粉成分，多食有滞气的缺点，应注意适量。