芋头的功效与作用 可提升身体免疫力

芋头是一种块茎类的植物，也叫芋艿、毛芋，是一种很好的食材，营养非常的丰富，芋头的功效与作用有哪些呢？芋头是一种很好的养生食材，同时芋头也有很好的药用价值。下面就为大家介绍一下芋头的功效与作用。

芋头营养成份

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪极少。芋头还含有钾、钙、B族维他命、胡萝卜素、皂角甙和维C等多种成份，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能促进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

中医认为芋头有健脾益胃、补中益肝肾、解毒通便、散结化痰等作用。

芋头既可做蔬菜，又可做主食，蒸食、炖肉、做汤……各种方式烹饪都非常美味。但因为芋头含淀粉较多，一次摄取50―100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。

芋头的功效与作用：

1、有助术后康复

其丰富的营养价值，能增强*的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;