享受美味海鲜 要注意哪些饮食禁忌

马上就要过年了，我们会准备各种各样的美食，海鲜是必不可少的的，海鱼，大虾，扇贝等，海鲜是非常的鲜美的，营养也是非常的丰富的，深受大家的喜欢。那么过年食用海鲜的时候我们要注意哪些事宜呢?跟着我们来看看吧。

春节吃海鲜注意事项

海鲜错误吃法一：熏烤

熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还可能存在虫卵。

海鲜错误吃法二：腌渍

用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。

海鲜错误吃法三：生吃

生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。

海鲜错误吃法四：涮食

为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。