猪心的营养价值:原来猪心可以补血

俗话说：吃啥补啥。猪心为养心补血的食物，日常食之可以养血补心、安神强壮。适用于血虚体质、易惊易汗、夜寐多梦者使用。平时我们常做成猪心粥来服用。此外，还可用于癫痫、急心疼痛。近代用于神经性心脏病。

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猪心的功效

养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸、怔忡、自汗、失眠症。猪心的营养价值

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。

临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

猪心的吃法

猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

猪心的使用效果

猪心味甘咸、性平，归心经;

治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症;

猪心的适用人群

1. 适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;

2. 猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。如何挑选猪心

新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。

寻医问药网提醒：买回来的新鲜的猪心不能够长时间储存的，最好1-2天之内就吃完，如果家里需要长时间的保存，可以先把猪心洗干净之后切片，加点绍酒拌均匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷冻室保存。

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