秋季滋补首选鱼类 益气健脾吃鲤鱼

生活中有各种的肉制品，味道非常的鲜美，营养也是非常的丰富，深受大家的喜欢。鱼产品也是很好的滋补食材，秋季时节适宜滋补，那么哪些鱼产品适合秋季滋补呢?下面我们就为大家介绍一下各种鱼产品的功效与作用。

秋季鱼类健康吃法排行

第一名，烧烤鱼。鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。

第二名，清蒸鱼。会损失较多的维生素A和维B1，其他维生素和矿物质保存良好。

第三名，水煮鱼。水溶性维生素大量损失，维B1、B2、B6显著减少，矿物质也损失。

第四名，微波烹调。维B1、B2、B6显著减少，欧米伽—3脂肪酸含量降低，其他维生素和矿物质保存良好。

第五名，红烧鱼。经过油煎、淋明油等复杂操作，红烧鱼的维生素和矿物质损失都较大，而且脂肪含量也大量增加。

第六名，油炸鱼。高温油炸使各种维生素和矿物质都大量损失，且脂肪含量显著增加。

不同种类的鱼对*健康也会起到不同的作用

(1)草鱼：味甘性温，具有平肝、祛风、活痹、截疟的作用。草鱼肉厚而松，古人认为草鱼可治虚劳、风虚头痛，以蒸食最佳。

(2)青鱼：有化湿利水、补气养胃、祛风解烦等作用，可治疗胃寒冷痛、脚气、湿痹、头痛等症。青鱼中所含有的锌、硒、铁等微量元素，有防癌、抗癌的作用。

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