药食同源佳品话莲藕 清热生津散瘀血

莲藕是一种常见的蔬菜，也常之为藕节，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉等，营养价也是非常的丰富，同时养生功效也是非常的强大，能清热生津，凉血止血，散瘀血，下面就为大家介绍五款莲藕食谱。

食谱一：栗子莲藕汤

材料：莲藕 750g、栗子20个 、葡萄干1/3杯 (可有可无)

做法：

1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0、5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用;

2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟;

3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味)。

食谱二：酸辣藕片

材料：莲藕500克、红辣椒5个、青辣椒5个、生姜1小块 、柠檬酸1/2大匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

1、莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中;辣椒洗净去籽，切成环状;姜洗净切末。

2、取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3至4个小时后即可食用。

食谱三：罗汉果莲藕汤

罗汉果莲藕甜汤味道甘甜可口，有清肺止咳，和保护嗓子的功效，适合在夏天饮用。

材料：罗汉果2颗、莲藕1根、红枣12颗、冰糖、清水1500毫升。

做法：把罗汉果外皮洗净，取出果肉;用清水洗净红枣，莲藕削去外皮洗净后，切成5毫米厚的圆片;将罗汉果肉和红枣放入锅中，加清水后大火煮沸，改成小火煮20分钟;然后将莲藕片和冰糖放入，小火再煮15分钟即可。此汤有润肺清热，健脾开胃的功效。

食谱四：莲藕炝腰花

材料：净猪腰、莲藕、蚝油、辣酱油、生抽、老抽，白糖、白酒、红葡萄酒、白醋、大蒜末，姜末、红椒末、青椒末、香葱丝、芝麻油。

做法：

1、将猪腰切梭子花刀块，上浆，过水，冲凉;

2、莲藕切成薄片，用糖水、白醋泡好;

3、将上述蚝油、辣酱油等全部调藕混合制成“腰花汁”;

4、将莲藕装盘，放入腰花，淋上腰花汁，浇上芝麻油，撒上香葱丝即成。